Buenas!
El primer consejo que te doy es que en la salida, a nuestro nivel, ni se ganan ni se pierden las carreras, con esto quiero decir, en que si tu ritmo de carrera es superior a los 4 que iban detrás tuya y te han pasado en la salida, a final de carrera seguramente estés por delante suya por tu ritmo. Por lo que mi consejo es que tampoco te preocupes excesivamente con este tema.
Segundo consejo, el que quieres tu

. Aguanta la moto en las revoluciones justas para que vaya a andar (dependiendo de la moto serán unas y otras revoluciones), para esto apoya la estribera derecha en tu gemelo, y que notes que la moto quiere salir, y la aguantas ahí. Después lo que ya sabes, suelta el embrague poco a poco y gas a tope. Para controlar el caballito, como ya te han dicho freno trasero.
Otro consejillo, estudia antes de la carrera hacia donde quieres ir en la salida, para tener de primeras una idea clara de lo que quieres, aunque después todo depende también de los demás.
A DISFRUTAR!!