Lo primero.. NO TE DESANIMES!!! Todo lleva un proceso de adaptación.
Yo estaba en el mismo caso que tu exactamente.. Tenía una Z750 y me cambié a una 1098.
La postura cambia mucho, es la noche y el dia.. y más con esas estriberas retrasadas, y para más inri tu estatura..
En mi opinión las estriberas deberías modificarlas, CREO que llevas las piernas muy encogidas (en la penúltima foto se te ve como muy forzado) e igual te cuesta más moverte encima de la moto por eso, es un gasto extra más, pero creo que será el punto de inicio para que disfrutes con la moto.
Sobre el tema de tocar teclas..... Otra vez ami me paso exactamente igual... El coche me lo tenía que dejar un colega, el carro lo compre con otro colega y por suerte el tiene un chalet en el que guardar el carro.. Son muchas cosas pero...
CUANDO ABREN EL PIT PARA SALIR A PISTA SE OLVIDA TODO!!!! O no???
Has hecho lo más dificil, que es tener todo para poder entrar a circuito.. ahora solo te falta tiempo para adaptarte y disfrutar de esa moto que tan bien te ha quedado pintada!!!
GASSSSSSSS
Modo de árbol