A ver......para dar de baja definitiva una moto NO HACE FALTA ir a ningún desguace.....eso solo es aplicable a turismos y furgonetas de menos de 3500 kg. Las motos vas a la DGT y te la dan de baja directamente.
Aquí lo explican:
Bajas vehículos
Mi consejo, dala de baja y con un contrato de compraventa solucionado. Eso si, en el contrato que ponga claramente que el vehículo está dado de baja definitiva y por ese motivo no puede circular por la vía pública, siendo responsabilidad del comprador si lo hiciera.