Has usado una remachadora indicada para esto? Las remachadoras para cadenas de moto suelen llevar el extractor también.
https://images.app.goo.gl/C8UvwVp8zXrENt3M8
No es más que una especie de varilla que empuja el remache.
Siempre los he sacado con eso, si no tienes tal cosa, podrías fabricarte algo.
P.D: Si no puedes extraerlos, corta el eslabón