yo casi centraria el debate en elegir entre 600cc o 1000cc ya que la moto que tienes es buena moto y la r1 tambien, a las 2 les veo ventajas e inconvenientes. La 1000 te permite menos errores y si te aplicas en circuito es bastante mas exigente fisicamente que una 600 y tambien gasta mas neumaticos y hay que llevarlas mejor puesta a punto y bien mantenidas. una 1000 del año 2005 como no le hayan echo su mantenimiento correspondiente a las suspensiones tiene que ser un peligro cuando le busques los limites.
P.D. Yo tuve una r1 2005 y no te puedo decir nada malo de ella
