Mira en internet los desarrollos que trae de serie tu moto y en base a eso, acortas piñon y cambias corona por una más grande.
Como te dice @
mim, todo va en función de los circuitos ya que según si son más largos o no, para ir bien, juegas con los desarrollos.
En mi caso concreto no cambio desarrollos por circuito, sino que la acorté cambiando el pión por uno de 2 dientes menos y arreando. Y aún así irá larga para circuitos como Castellolí o Alcarrás.