Pues yo discrepo un poco en lo que comentáis sobre si te pueden o no multar si llevas la moto en el remolque y no esta de baja temporal, pues si te pueden multar :-( y el hecho no es si te lo cubre el seguro del coche o no.
La historia va que
por ley todo vehículo que este dado de alta, es decir este matriculado,
tiene la obligación de tener al dia la itv y el seguro, y el "uso" que luego se le de a ese vehículo , dentro de la legalidad, les da "igual" , por eso os recomiendo dar de baja temporal la moto (si solo la utilizas para circuito) , el coste es de 8€, te puedes ahorrar un buen susto económico

(hasta 1500€ multa) y viajar tranquilo
Saludos