Bienvenido!!!!
Que ilusión tener a gente que nos lee al otro lado del charco.
A lo que preguntas te diré, que depende del circuito, si que se puede dormir en la zona del paddock y al día siguiente rodar.
Lo normal, es que las motos de circuito no sean aptas para la circulación en carretera, por lo que lo más normal es llevarlas en remolque (aqui la mayoria son abiertos) o en furgonetas. Si puedes traete tu remolque cerrado a España.
Aqui las rodadas empiezan a las 10 y no solemos montar chiringuitos, nos metemos en los boxes y ahí colocamos las cosas.
Normalmente también se hacen tres grupos, Iniciación, medios y rápidos (o avanzados). Y lo más normal es el formato de 20 minutos por tanda (algunos organizadores hacen tandas de 30). Otras veces es pista libre....entras y sales cuando te da la gana y no hay niveles.
Por cierto me gusta esta foto...que quede claro de donde eres

Lo dicho, un placer tenerte por aqui.
Saludos.