Si quieres pastillas de freno para circuito y calle los mejores compuestos serían en SC. Por ejemplo Brembo SC. EBC HH. Golfren SC.
Para estar un poquito mas informado te pongo un ejemplo de las clases de pastillas que tienes en Brembo:
Brembo SA: son pastillas sinterizadas para usar la moto por la calle (mejora las originales)
Brembo SC: son pastillas sinterizadas para usar la moto en calle-ircuito aguantan bien temperaturas altas continudas como en circuito y funcionan bien con temperatura normal para calle
Brembo RC: son pastillas sinterizadas de carbono para uso en circuito funcionando muy bien en un rango de temperaturas muy elevadas y no tan bien en un rango de temperaturas de calle no frenando con tando mordiente como las primeras.
No te aconsejo de carbono al utilizar la moto en calle. Si fuera solo circuito sin lugar a dudas las de carbono.
Tienes que buscar el equilibrio para el uso que buscas